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食材：茭白3根，大蒜，生抽，白糖，蚝油
做法：
1、先将茭白的外衣去掉。在买茭白的时，尽可能选择身形笔直，外形光滑的。
用刮刀去除外皮，切去根部，清洗干净后切滚刀块。
2、锅中烧水，水开，下入切好的茭白，进行焯水。时间控制在30秒左右。
因为茭白中含有草酸，焯水可以去除涩味。
3、起锅倒油，倒入蒜末炒出香味，接着倒入茭白，翻炒至茭白块微微发软。
4、加少许生抽、白糖、蚝油调味，沿着锅边，缓缓倒入少许清水，盖上盖子焖。
想要做出好吃的油焖茭白，是要加水焖才入味。
5、焖五分钟左右，待汤汁浓稠，即可关火。撒上葱花，出锅装盘。
简单美味的清炒茭白就做好了，做法超级简单，美味营养又下饭，非常适合在这个炎热的六月食用，喜欢的朋友也来试试吧。
